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黄豆猪蹄
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黄豆猪蹄

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猪蹄含有丰富的胶原蛋白,女性朋友可以多吃一点,会增强皮肤弹性。

作者: 光辉岁月22
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/8 准备食材。

  • 猪蹄剁成小块,葱切段,姜切片。

    2/8 猪蹄剁成小块,葱切段,姜切片。

  • 锅内热水,焯一下猪蹄,撇除浮沫。

    3/8 锅内热水,焯一下猪蹄,撇除浮沫。

  • 热锅放食用油,下入姜片,放入冰糖,用小火熬化成后红色。

    4/8 热锅放食用油,下入姜片,放入冰糖,用小火熬化成后红色。

  • 下入猪蹄翻炒,放入葱段。

    5/8 下入猪蹄翻炒,放入葱段。

  • 加入适量水,放入酱油,料酒,香叶,桂皮,大火烧开,转中火10分钟,小火15分钟。

    6/8 加入适量水,放入酱油,料酒,香叶,桂皮,大火烧开,转中火10分钟,小火15分钟。

  • 下入黄豆,放入盐,大火10分钟。

    7/8 下入黄豆,放入盐,大火10分钟。

  • 小火收汁,放入葱花。

    8/8 小火收汁,放入葱花。

  • 小贴士

    炒冰糖时要用小火,别把糖炒糊了。有压力锅的友友,可以用压力锅会缩短时间呦。

    作者: 光辉岁月22

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