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喜欢红薯的甜糯,总想把它变作心中的美食。在落叶飘零的时节,享受着用红薯做发糕的乐趣,美!
1/5 红薯削皮切片蒸熟称重,倒入半袋牛奶搅拌成泥。
2/5 发酵粉用一点温水融开,倒入剩下的半袋牛奶拌匀,再放入面粉红薯泥搅拌,直至没有一丝干面粉后拌入葡萄干。
3/5 放入模具,刮刀蘸水抹平,发酵至2.5倍大,撒红枣碎、芝麻。
4/5 冷水坐锅,大火烧开转中火蒸30分钟。香味扑鼻。稍凉脱模。
5/5 切块开吃。好大孔,松松软软。