红薯红枣发糕的做法_菜谱_香哈网
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红薯红枣发糕
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红薯红枣发糕

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作者: 简单love1236
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 红薯洗净 去皮切块,上锅蒸熟(我是趁做饭的时候蒸熟的)

    1/9 红薯洗净 去皮切块,上锅蒸熟(我是趁做饭的时候蒸熟的)

  • 蒸熟的红薯倒掉汤汁,加两匙白糖

    2/9 蒸熟的红薯倒掉汤汁,加两匙白糖

  • 拌匀,晾至35度左右(红薯趁热拌匀会比较细腻)

    3/9 拌匀,晾至35度左右(红薯趁热拌匀会比较细腻)

  • 加入适量面粉和酵母(面粉的量要根据红薯的多少来适量添加,先少量加入,不够再加)

    4/9 加入适量面粉和酵母(面粉的量要根据红薯的多少来适量添加,先少量加入,不够再加)

  • 揉成光滑的面团(面团要软点)

    5/9 揉成光滑的面团(面团要软点)

  • 取一大碗 刷一层油,把面团放入碗中, 放温暖处发酵至两倍大。发好的面团撒少许芝麻,几颗红枣,放蒸锅开锅蒸三十分钟,焖二分钟

    6/9 取一大碗 刷一层油,把面团放入碗中, 放温暖处发酵至两倍大。发好的面团撒少许芝麻,几颗红枣,放蒸锅开锅蒸三十分钟,焖二分钟

  • 成品图

    7/9 成品图

  • 切开来看看,喧软有弹性

    8/9 切开来看看,喧软有弹性

  • 成品图

    9/9 成品图

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