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一直喜欢烘焙，最喜欢做各种面包，每次看到这一个个小面团们慢慢长高长大的感觉好幸福呢！为了节省时间我来教大家做一款柔软拉丝中种的小餐包。没有内陷的补足++外在也要花点心思。。爱心满满哦
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/13 先将中种部分的材料揉成团无需出膜，揉均匀即可……冷藏发酵20到24小时。制作开始：先取120克中种冷藏发酵的面团撕碎。如图……
2/13 再按顺序倒入液体：鸭蛋，色拉油，融化的黄油液体，牛奶，糖，盐，高粉再倒入酵母。
3/13 我用的厨师机大搞16分钟左右，无需手套膜，如图薄薄的薄膜就OK了。
4/13 继续以上步骤，将面团排气分成11大小等份。
5/13 每一份这样揉圆……
6/13 按顺序快速揉好……我用的8寸披萨盘，内部刷一点油。放进烤箱发酵功能大概60分钟。
7/13 一发发好了如图大概原来2倍大小，接下来将油纸剪成爱心……
8/13 每个面团表面喷一点点水一点点哦，轻轻粘住剪下的爱心，撒高粉。
9/13 提前预热烤箱180度，再170度20分钟。记得上色盖锡纸哦。
10/13 为了爱心花纹更加明显上色可以深一点再盖锡纸。。。
11/13 漂亮吧！一次发酵也是很好吃的。
12/13 拉丝棒棒的
13/13 美不拉丝不错吧！柔软的爱心小餐包喜欢的朋友们试试吧！
揉好面团直接整形就可以了，一发的状态餐包是原来的2倍左右大小，烤箱温度不同只作为参考哦，烤箱没有发酵功能的朋友直接在烤箱中放一大碗热水，记得凉了的水要更换的哦知道发酵好。夏天记得常温发酵最好，此方法适合冬天。。
