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一直很喜欢这款土司,很漂亮,味道很独特
1/15 所有材料称量好
2/15 土司部分除黄油外先混合揉成面团,揉到扩展阶段,加入黄油,继续揉,直到出手套膜
3/15 用保鲜膜盖好,放温暖处发酵到2倍大
4/15 现在制作蛋糕部分,黄油隔水融化
5/15 筛入可可粉,调成面糊
6/15 蛋白分三次加糖打发至干性
7/15 加入蛋黄,用低速打匀
8/15 筛入低粉,搅拌均匀
9/15 加入可可粉,搅匀,放入冰箱待用
10/15 模具底部刷油,把发好的面擀成长条,卷好,放入模具,继续醒发到2倍大
11/15 倒入做好的巧克力面糊面糊
12/15 烤箱预热,170度烤20分钟,把蛋糕表面割破,再继续烤20分钟左右,出炉,放凉,无需倒扣。
13/15 完成
14/15 成品图,非常美味
15/15 餐桌上一道美丽的风景。