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这是我和宝宝都非常爱喝的汤，用荷包蛋煮鲫鱼，除了放几滴料酒几滴陈醋，适量盐和生姜，别的调料都不放，牛奶一样的白汤，味道鲜美又营养，我家宝宝从添加辅食开始，每次有野生鲫鱼都给他这样炖汤，大家也给孩子煮来试试
45分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/11 成品图
2/11 鲫鱼去鳞去鳃，破鱼肚打理干净，洗干净沥干水备用
3/11 两个土鸡蛋，两份生姜拍碎备用（生姜切片切丝还是拍碎随意）
4/11 锅烧热放适量油煎荷包蛋，两面金黄后盛出备用（两个都一样煎）
5/11 放入适量生姜在锅里煸炒，煸炒几下后铲出来丢掉（这样煎鱼，不粘锅，不破皮，鱼皮完整）
6/11 鲫鱼下锅，煎至两面金黄
7/11 鲫鱼和荷包蛋都盛出来放在碗里，再把锅洗干净备用
8/11 锅里放入适量清水，再放入鲫鱼，荷包蛋，生姜，几滴料酒，几滴陈醋，大火烧开
9/11 水开后用锅铲撇去浮沫，盖上锅盖转小火炖半个小时
10/11 牛奶一样的汤就炖好了，出锅前放入少量盐调味，关火即可
11/11 汤很鲜美
1.担心鲫鱼刺多，可以用纱布袋把鲫鱼装起来煮，只喝汤吃荷包蛋，不吃鱼肉
2.水煮开后关小火慢炖，鱼汤更鲜美，不要翻搅，以免把鱼翻烂，刺会掉到汤里面
