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营养丰富，!味道鲜美!！！！！也可以当月子餐哦！
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/10 准备食材，鸡蛋，葱，姜清洗干净，鲫鱼清理干净备用。
2/10 用刀在鲫鱼身上斜划几刀，抹盐腌制片刻备用。
3/10 姜切丝，葱白切段，葱叶切末备用。
4/10 热锅冷油煎荷包蛋，只需要煎一面就可以了，不要煎太久，等下还要煮 。
5/10 锅内留底油下鲫鱼煎到两面金黄取出备用。
6/10 煎好的鱼和蛋。
7/10 锅内留底油下姜丝，葱段爆香。
8/10 倒入开水(冷水也可以)下鲫鱼荷包蛋再次烧开撇去油沫转中火慢煮。
9/10 煮到这种奶白色，加入适量的盐和少许的胡椒搅匀即可出锅。
10/10 倒入汤碗撒少许葱花即可。
鱼肚子里面黑色的东西一定刮干净，煎鱼之前锅内撒少许盐可以防止粘锅。
