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西蓝花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 西蓝花掰成小朵，洗净，用淡盐水泡1-2小时
2/9 用清水冲洗干净，捞出控干水分
3/9 开水锅里放几滴花生油，放入西蓝花焯一下
4/9 捞出控干水分
5/9 蒜瓣去皮切片
6/9 锅里放油，油热放入蒜片炒香
7/9 放入西蓝花翻炒一下
8/9 放入盐和鸡精，翻炒均匀，出锅
9/9 成品图
焯西蓝花的时候锅里放几滴油，能使西蓝花更加翠绿。
