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牛肉兜汤
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牛肉兜汤

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牛肉含高蛋白、低脂肪、多种维生素、少量矿物质,营养价值极高。牛肉有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的功效与作用。 牛肉汤也是我家比较喜欢的一道菜。感恩节,为家人做上一道喜欢的菜,感恩生活,感恩有你们的陪伴。

作者: 叶家小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 牛肉横刀切薄片。牛肉最好买黄牛前腿肉比较好吃。

    1/7 牛肉横刀切薄片。牛肉最好买黄牛前腿肉比较好吃。

  • 香葱切碎。

    2/7 香葱切碎。

  • 把牛肉放入碗中,加适量油、盐、味精、酱油、甜酒、胡椒粉、姜末、地瓜粉拌匀,腌10分钟。

    3/7 把牛肉放入碗中,加适量油、盐、味精、酱油、甜酒、胡椒粉、姜末、地瓜粉拌匀,腌10分钟。

  • 锅里加适量水,放入姜、蒜、香叶、八角、当归、辣椒、油、盐。

    4/7 锅里加适量水,放入姜、蒜、香叶、八角、当归、辣椒、油、盐。

  • 烧开后把牛肉逐片投入锅中。

    5/7 烧开后把牛肉逐片投入锅中。

  • 再次开锅后加入少许甜酒酿、姜末、胡椒粉,再加适量味精,撒入适量枸杞即可关火。

    6/7 再次开锅后加入少许甜酒酿、姜末、胡椒粉,再加适量味精,撒入适量枸杞即可关火。

  • 出锅,撒入香葱。

    7/7 出锅,撒入香葱。

  • 小贴士

    牛肉要逆着纹路切,否则会咬不动哦。

    作者: 叶家小厨

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