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营养健康
40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 白菜洗净切块
2/10 肉洗净切块（肥瘦分开）
3/10 葱切丝，姜切丝，蒜切片，辣椒切两段
4/10 锅烧热先放肥肉煸出油，再放瘦肉炒微黄
5/10 放姜，蒜，辣椒炒出香味
6/10 放料酒，酱油
7/10 放白菜翻炒
8/10 炒出水后放葱
9/10 水出的出不多时盖上盖子，烧开后放盐
10/10 最后一步，出锅啦！
这道菜不用放油，肥肉煸出的油就够了，还不用放水，白菜会出大两的水，足够用了，注意白菜要用小苏打泡十五分钟，去除甲醛
