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我上传了红烧鲅鱼的做法，点击下面链接看详细步骤。
28分钟
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1/7 鲅鱼去除内脏和头尾，用水冲洗干净，控干水分，用盐把鲅鱼里外抹一下，腌2-3小时。不用抹太多。
2/7 葱洗净斜刀切葱花，姜去皮切丝
3/7 热锅热油，放入鲅鱼两面煎黄，一面煎好再煎另一面。
4/7 放入葱花、姜丝、倒入适量热水，料酒、再放入白糖、生抽，不用翻拌，盖上锅盖焖一会
5/7 中间记得把鱼翻个
6/7 大火收汁就可以出锅了
7/7 成品图
鲅鱼腌的时候放盐了，烧的时候就不用再放盐了！
