雞腳花生花膠湯

做法 将做法保存到手机

• 

  1/5 首先發花膠，取3塊花膠用冷水泡軟，刮去血跡，再用鍋煮滾適量開水，鍋中加入適量薑和白酒，再加入泡軟的花膠大火煮2-5分鐘，煮好把花膠取出，再用冰水浸2小時以上或過夜(此方法是讓花膠去腥味，泡花膠和煮花膠的時間視花膠的厚薄而定)

• 

  2/5 新鮮雞腳洗乾淨，可去指甲或不去也可以，視個人喜好

• 

  3/5 鍋中燒開滾水，加入雞腳煮滾，飛水；花生也要出水，步驟跟雞腳飛水一樣，但花生就要滾多兩滾

• 

  4/5 所有材料都做好後，煲湯煲加入枸杞，紅棗，蜜棗，花生，雞腳，花膠，薑和水，蓋上蓋子，電壓力鍋調至煲湯檔位，自動跳製即可

• 

  5/5 成品，不加鹽也可以，因為成品非常清甜，也可以加少許調味，入口滋潤，膠原滿滿，喝不完擺係雪櫃都成果凍了

作者: Lindswy香港正品代購