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 油炸南瓜丸
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油炸南瓜丸

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感恩节借鉴西方节日,设立中国感恩节,让孩子们学习换位思考下,理解父母、让成年人相互体谅,人际关系更和谐。 其实自古以来,中华民族就以乐于助人、知恩图报、‘受人滴水之恩,当以涌泉相报‘一度传为名句。 感恩阳光,用温暖呵护万物;感恩雨露,用柔情滋润天地;感恩季节,用风景灿烂眼眸;感恩岁月,用缘分连接你我。感恩节,怀感恩之心,为你送出祝福。

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备南瓜,去皮去瓤,切块备用

    1/17 准备南瓜,去皮去瓤,切块备用

  • 上锅蒸熟,放凉一会。

    2/17 上锅蒸熟,放凉一会。

  • 放面包机里打碎了备用。这个是不放糖的。因为包时要放馅料,所以不用糖。打碎就可以了。

    3/17 放面包机里打碎了备用。这个是不放糖的。因为包时要放馅料,所以不用糖。打碎就可以了。

  • +黍子粉三百克,不+一滴水哦。启动揉面10分钟。

    4/17 +黍子粉三百克,不+一滴水哦。启动揉面10分钟。

  • 揉均匀面团。取出放面垫上,分割小剂子,约每个剂子是20克,大小剂自己随意。

    5/17 揉均匀面团。取出放面垫上,分割小剂子,约每个剂子是20克,大小剂自己随意。

  • 滚圆小剂子,备馅料,生花生米+生黑芝麻+白糖。3种馅料放一起捣碎。

    6/17 滚圆小剂子,备馅料,生花生米+生黑芝麻+白糖。3种馅料放一起捣碎。

  • 馅料,捣碎的馅料。

    7/17 馅料,捣碎的馅料。

  • 取一面剂,拇指按凹形状,

    8/17 取一面剂,拇指按凹形状,

  • 放入馅料。按下馅料收口,

    9/17 放入馅料。按下馅料收口,

  • 放两手间滚圆,

    10/17 放两手间滚圆,

  • 放白芝麻盘里继续滚滚滚滚,滚满芝麻,滚完芝麻再次放两手间团下,让芝麻沾的更牢固防止炸时掉芝麻粒。

    11/17 放白芝麻盘里继续滚滚滚滚,滚满芝麻,滚完芝麻再次放两手间团下,让芝麻沾的更牢固防止炸时掉芝麻粒。

  • 依次做完,

    12/17 依次做完,

  • 备炒锅,+适量食用油,

    13/17 备炒锅,+适量食用油,

  • 稍微有点油温下芝麻球,慢慢炸起,用筷子不停划动让其受热均匀,

    14/17 稍微有点油温下芝麻球,慢慢炸起,用筷子不停划动让其受热均匀,

  • 慢慢油温高了可以关下火,之后再开小火,继续炸至金黄色捞出控油。

    15/17 慢慢油温高了可以关下火,之后再开小火,继续炸至金黄色捞出控油。

  • 装盘,甜甜的,糯糯的,外+芝麻的香。好极了。

    16/17 装盘,甜甜的,糯糯的,外+芝麻的香。好极了。

  • 成品图。

    17/17 成品图。

  • 小贴士

    做馅料花生米要多些,白糖跟黑芝麻可以同等。炸时油温低,开火关火,这样反复炸至的芝麻球很脆,能让球膨胀开,不容易炸胡。黍子粉跟糯米粉一样有粘性。

    作者: 倍儿奶奶

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