凉拌蒿菜

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  1/4 蒿菜清理一下，洗干净沥水

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  2/4 锅内放水半锅，大火烧开，放入洗干净的蒿菜烫水，出锅，用冷水冲凉，挤干水，切碎横竖几刀就可以了

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  3/4 放入橄榄油，烧6成烫，倒入蒿菜翻炒，加六月鲜白酱油，味精，香油拌匀出锅装盆就OK啦！

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  4/4 成品图一张

小贴士

1.烫过的蒿菜锅内出锅就放凉水里冲凉，这样颜色仍然碧绿，好看。
2.香油也可以出锅以后放，这样更香。
3.也可以加二块豆腐干切小粒和蒿菜一起爆炒，加调料，出锅。

作者: 木子屋