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1/5 将材料准备好，土豆切丁，胡萝卜切片，木耳，鸡蛋打散，葱姜丝。
2/5 热锅倒油，鸡蛋下锅，成形就铲出来，不要太老了。
3/5 添少许油，葱姜丝爆香，胡萝卜土豆块入锅翻炒，添少许水。
4/5 7成熟加入木耳青椒翻炒，放盐鸡精调味。
5/5 最后加鸡蛋，出锅成品图。
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