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美味的鸡排饭大家一定都非常喜欢。外面卖的那谁谁家的照烧鸡排饭，确实是很好吃，可是分量总是少少的，今天我们在家自己做照烧鸡排饭，分量多多，吃起来够过瘾！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 买回鸡腿清洗干净。
2/10 从背面把整个鸡腿的骨头剃掉。小心不要剃破鸡皮。
3/10 剃完的鸡腿，反过来还是一整张鸡皮。
4/10 为了让鸡腿更入味腌制，可以用叉子或者牙签在鸡皮上扎多个针眼。然后把鸡腿放入容器中，加入适量的生抽，蜂蜜，胡椒粉用干净的手轻轻按摩几下，腌制二十分钟左右。
5/10 这时候我们把洗净的西兰花切成小块，胡萝卜切成片。小锅中加水，加适量盐，把蔬菜焯一下水，盛出备用。
6/10 另启不粘锅 倒入适量调和油，把腌制好的鸡腿，鸡皮朝下放入锅里中小火煎制。适时翻面，倒入腌制鸡腿的汤汁 ，再加适量的水，继续将鸡皮朝下，盖上锅盖炖五分钟。火候不能太大，因为里面有蜂蜜，要适时观察，锅里的肉。
7/10 五分钟后调中火收汁，注意火候，计不能收的太干，因为我们还要浇饭。
8/10 煎煮好的鸡腿切成块准备码饭。
9/10 新鲜米饭浇上汤汁。
10/10 再把切好的鸡腿肉和蔬菜盖在饭上，浇上汤汁，撒上黑芝麻。漂亮又好吃的照烧鸡排饭就做好了，是不是很有食欲呢！
胡椒粉可以用黑胡椒和白胡椒，如果没有蜂蜜也可以用白糖代替。因为有蜂蜜，所以是及时观察锅里的情况，火候不能太大。
