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照烧鸡排饭

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一个鸡腿够两个女生吃哦!我做的就是二人份,如果人多,就加量做!

作者: 橘子香味
  • 烹饪时间2小时24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备主食材:鸡腿、西兰花洗净、胡萝卜去皮

    1/36 准备主食材:鸡腿、西兰花洗净、胡萝卜去皮

  • 取洗净的鸡腿

    2/36 取洗净的鸡腿

  • 把骨头剔除掉

    3/36 把骨头剔除掉

  • 4/36

  • 用牙签在鸡皮一面多扎一些孔,方便入味

    5/36 用牙签在鸡皮一面多扎一些孔,方便入味

  • 鸡腿肉放入碗中

    6/36 鸡腿肉放入碗中

  • 加入盐

    7/36 加入盐

  • 加入胡椒粉

    8/36 加入胡椒粉

  • 加蜂蜜

    9/36 加蜂蜜

  • 加料酒

    10/36 加料酒

  • 加生抽

    11/36 加生抽

  • 戴上一次性塑料手套

    12/36 戴上一次性塑料手套

  • 把鸡腿肉抓匀五分钟,再腌制30分钟

    13/36 把鸡腿肉抓匀五分钟,再腌制30分钟

  • 西兰花掰小朵

    14/36 西兰花掰小朵

  • 胡萝卜切片

    15/36 胡萝卜切片

  • 胡萝卜片和西兰花放在一起

    16/36 胡萝卜片和西兰花放在一起

  • 锅中烧水,水沸腾加入西兰花和胡萝卜煮两分钟

    17/36 锅中烧水,水沸腾加入西兰花和胡萝卜煮两分钟

  • 加少许盐

    18/36 加少许盐

  • 捞出

    19/36 捞出

  • 放在碗里备用

    20/36 放在碗里备用

  • 锅中小火加热,加入油,油六成热

    21/36 锅中小火加热,加入油,油六成热

  • 夹起鸡腿肉

    22/36 夹起鸡腿肉

  • 慢慢放入锅中,鸡皮朝下

    23/36 慢慢放入锅中,鸡皮朝下

  • 一面煎金黄,翻面再煎金黄,可以多翻几次

    24/36 一面煎金黄,翻面再煎金黄,可以多翻几次

  • 腌制鸡腿肉剩的汤汁再加六勺水,一起倒锅里

    25/36 腌制鸡腿肉剩的汤汁再加六勺水,一起倒锅里

  • 盖上盖子,继续闷五分钟

    26/36 盖上盖子,继续闷五分钟

  • 时间到基本就好了,留一点点汤汁

    27/36 时间到基本就好了,留一点点汤汁

  • 把鸡腿肉切条

    28/36 把鸡腿肉切条

  • 生菜垫底,加入米饭

    29/36 生菜垫底,加入米饭

  • 把鸡肉摆在碗中

    30/36 把鸡肉摆在碗中

  • 西兰花摆碗

    31/36 西兰花摆碗

  • 胡萝卜摆碗

    32/36 胡萝卜摆碗

  • 撒上芝麻

    33/36 撒上芝麻

  • 浇点汤汁

    34/36 浇点汤汁

  • 一道美味的照烧鸡排饭就做好了

    35/36 一道美味的照烧鸡排饭就做好了

  • 我是橘子香味,来香哈一起交流吧!

    36/36 我是橘子香味,来香哈一起交流吧!

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