腐竹烧肉

做法 将做法保存到手机

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  1/14 将五花肉用洗米水浸泡，清洗干净

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  2/14 切成一厘米的小块

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  3/14 腐竹提前浸泡半个小时

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  4/14 准备生姜、桂皮、冰糖、八角和葱白

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  5/14 锅里热油，放入冰糖

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  6/14 保持小火，一直用锅铲不停的将冰糖炒化

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  7/14 放入五花肉翻炒糖色

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  8/14 放入生姜、八角和桂皮爆香
  倒入料酒、生抽各一勺翻炒，再放入两勺生抽。

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  9/14 倒入适量清水，没过食材，放入葱白

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  10/14 烧开后放入腐竹一起焖煮40分钟左右

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  11/14 保持中小火

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  12/14 差不多汤汁烧干时放入适量盐、鸡精调味

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  13/14 大火收汁

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  14/14 成品图

作者: 甜甜

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