腐竹烧肉的做法_菜谱_香哈网
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腐竹烧肉
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腐竹烧肉

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很爱吃腐竹烧肉,香喷喷滴。

作者: 甜甜
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将五花肉用洗米水浸泡,清洗干净

    1/14 将五花肉用洗米水浸泡,清洗干净

  • 切成一厘米的小块

    2/14 切成一厘米的小块

  • 腐竹提前浸泡半个小时

    3/14 腐竹提前浸泡半个小时

  • 准备生姜、桂皮、冰糖、八角和葱白

    4/14 准备生姜、桂皮、冰糖、八角和葱白

  • 锅里热油,放入冰糖

    5/14 锅里热油,放入冰糖

  • 保持小火,一直用锅铲不停的将冰糖炒化

    6/14 保持小火,一直用锅铲不停的将冰糖炒化

  • 放入五花肉翻炒糖色

    7/14 放入五花肉翻炒糖色

  • 放入生姜、八角和桂皮爆香<br/>倒入料酒、生抽各一勺翻炒,再放入两勺生抽。

    8/14 放入生姜、八角和桂皮爆香
    倒入料酒、生抽各一勺翻炒,再放入两勺生抽。

  • 倒入适量清水,没过食材,放入葱白

    9/14 倒入适量清水,没过食材,放入葱白

  • 烧开后放入腐竹一起焖煮40分钟左右

    10/14 烧开后放入腐竹一起焖煮40分钟左右

  • 保持中小火

    11/14 保持中小火

  • 差不多汤汁烧干时放入适量盐、鸡精调味

    12/14 差不多汤汁烧干时放入适量盐、鸡精调味

  • 大火收汁

    13/14 大火收汁

  • 成品图

    14/14 成品图

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