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烤箱温度根据自己家的烤箱脾气，出香味的时候盯住烤箱，表面脆黄就可以了，久了就糊了，原料准备多加5克，过程有损耗。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备食材，面粉，糖粉 黄油称重，鸡蛋，蔓越莓
2/9 黄油用电动打蛋器打发至蓬松的状态，微微泛白像泡沫一样的细腻感觉。
3/9 用筛子筛入糖粉，加入鸡蛋，用电动打蛋器搅拌均匀。
4/9 筛入面粉，均匀从下到上翻拌，成为面团。
5/9 加入蔓越莓，不用切，直接放入，搅拌均匀，用保鲜膜包好，填充到模具里面，(蔓越莓饼干专用模具,没有模具直接在平的地方搞成方方正正的样子）放入冰箱冷藏一个小时定型。
6/9 切片厚度大约4厘米
7/9 我的空隙太小了一点，大家可以把空隙调大一点，前后左右5.6厘米左右。上下火170度，18分钟，大约15分钟时候观察饼干表面颜色变化。
8/9 表面焦黄就可以出炉了。香香的。下面的小圆饼干是我分了一点面团做的蓝莓曲奇饼干。
9/9 装盒，多次总结经验
我这是三个小圆盒的量，不需要饼干这么多，食材可以适当调整比例，我整个鸡蛋都放了，饼干比较酥，可以放三到四勺，比较脆
