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奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
45分钟
烧烤味
中级
甜点
烘焙
其他
1/15 准备食材。
2/15 蛋白蛋黄分别打入不同碗中。
3/15 牛奶玉米油加入蛋黄中，搅拌均匀。
4/15 加入白糖搅拌均匀。
5/15 筛入低粉拌匀。
6/15 拌好的蛋黄糊。
7/15 蛋白加柠檬汁白糖打发。
8/15 打发至干性发泡。
9/15 取1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中拌匀。
10/15 重新倒回蛋白糊中拌匀。
11/15 倒入模具，震出气泡。
12/15 烤箱170度预热五分钟，烤40分钟，上色后加盖锡纸。
13/15 取出倒扣放凉。
14/15 奶油加白糖打发。
15/15 取1/3打发好的奶油加入色素拌匀，和原色的奶油分别装入裱花袋，装饰好蛋糕。
1、装蛋白的碗要无油无水
2、蛋白蛋黄糊一起搅拌时不能画圈搅拌，容易消泡，要用切拌法
3、柠檬汁可以用白醋代替。
