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美味家常菜
1/7 准备好,切好所有需要用的材料。胡萝卜葱头切末,葱切花,鲜菇切十字。
2/7 把提前泡发好的粉丝放下烧开水的锅煮熟。鲜菇是装饰用的,也要煮熟。
3/7 烧开水放些油,娃娃菜放下锅焯熟,
4/7 把焯熟的粉丝和娃娃菜装盘,热锅爆炒肉末放少许清水,
5/7 胡萝卜煮开水放下锅煮熟
6/7 肉末一层,胡萝卜一层,最后葱末和葱花。
7/7 成品图
肉末是预先腌制好的,所以粉丝和娃娃菜都不必放盐,每一步骤都放盐的话,很难控制咸淡。就把肉末腌制的时候放够整道菜的味道。