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这里用的豆节，不是豆腐皮做的。而是以黄豆为原料通过加热、挤压、膨化等工艺过程制成的一种高蛋白食品。没见过的朋友可以百度一下蛋白肉就明白了。
15分钟
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1/13 大豆蛋白肉买回来，是长带形
2/13 按自已的需耍裁剪一下，打成豆结
3/13 大白菜洗干净切成段，准备好干辣椒
4/13 用适量清水，将豆节泡发后，把水挤掉
5/13 炒锅倒油加热，放入切好的白菜翻炒
6/13 接着放入干辣椒
7/13 再放入豆结一起翻炒一会
8/13 加入适量清水
9/13 然后加适量生抽
10/13 适量的白糖
11/13 加适量盐调味，煮开
12/13 把白菜煮透，即可关火
13/13 成品图
黄豆蛋白肉，非常容易吸水。洗的时候，一定要挤掉两遍清水。
