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香菇肉粽

香菇肉粽

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粽子是一种用竹叶或苇叶等把米裹住,扎成三角锥体或其他形状的食品。我们家人都爱吃粽子,只要是粽子也不管甜的、咸的都喜欢,随吃随做,在我们家粽子不是端午节的专利哦。包粽子是个熟练的技术工种。 都以为包粽子是个技术活,其实煮粽子也不简单。煮的时候水要没过粽子一寸以上,粽子码放要整齐。一定要冷水下锅,粽子随着温度的升高,粽叶的清香慢慢地会渗透到粽子里边去。煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。具体的事项见后面的小贴士。

作者: 燕扉扉

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