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好吃的戚风蛋糕，做着会上瘾哦！
1小时16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/19 准备五个鸡蛋，玉米油
2/19 低筋粉称重
3/19 白糖称重
4/19 准备两个无油、水的盆，将鸡蛋黄分离
5/19 蛋清分离
6/19 蛋黄里放入白糖，搅拌均匀
7/19 放入牛奶搅拌均匀
8/19 要搅拌均匀
9/19 倒入玉米油搅拌
10/19 筛入低筋粉
11/19 搅拌至无颗粒
12/19 不要过度搅拌，以免起筋
13/19 另外开始打发蛋清，先放入三分之一的白糖，打发至有明显的鱼眼
14/19 再放入三分之一的白糖继续打发
15/19 将最后的白糖放入打发至提起有尖角即可。
再与蛋黄糊拌匀，以翻拌的手法拌。
16/19 烤箱预热150度，50分钟
将拌好的蛋糕糊倒入一部分到八寸模具里，再放入适量红豆，再倒入剩余的蛋糕糊。轻轻震几下，震出大泡泡
17/19 烤至40分钟的样子
18/19 烤好取出震一下，立即倒扣
待凉脱模
19/19 成品图
