保存到手机
看更多做法
7.6万点赞 · 154收藏
独家 · 1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.6万
早晨在学校门外买过，感觉味道很美味，非常清香*的粥。皮蛋浓香融合到粥里，葱花清香扑鼻而来，感觉十分美好，制作过程其实也很简单。 大家可以亲自动手做来尝尝！欢迎提出宝贵建议。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 将一适量珍珠米（或者其他种类米）清洗一下，然后泡在清水中三十分钟左右。
2/6 在快要下锅前的几分钟时候，把米粒沥干，并倒入少量植物油拌匀。
3/6 把姜切丝。
4/6 皮蛋切碎。
5/6 将米粒倒入锅内，开始时用大火。十分钟左右后转小火，多搅拌。锅盖不要盖紧，留一个小口透气。米大约下锅煮四十分钟左右，加入适量盐和鸡精调味，接着放切好的皮蛋，葱花，再煮五到十分钟。
可以边煮边尝味道，看是否需要添加盐等调料。
6/6 香喷喷的粥，煮好了^ω^。
（煮前在清水中泡一会儿米，煮的时候可以更快煮熟。而滴加油后，煮出来的粥会更绵滑。）
