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老妈蒸面
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老妈蒸面

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从小到大我一直是一个吃货,老妈厨艺一般般,拴不住我的胃。因此小时候的我,经常在饭店买吃的。独在异乡为异客,回想起了老妈拿手的蒸面,这是在上海吃不到的家乡特色,当然,也是我认为老妈做的还不错的两样美食之一,另一种是蒸花卷,看来老妈最蒸还是挺擅长。     湖北十堰是我老家,比较幸运,十堰处于河南、陕西和重庆三省交界,地理对饮食有着关键的影响。处于中部的我们,既好吃面也爱吃米,既能吃湖北的咸辣,也能吃重庆的麻辣。 所以这道老妈蒸面偏咸麻辣味儿。

作者: Alex大雄
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