保存到手机
看更多做法
4.0万点赞 · 1.5万收藏
独家 · 137.9万浏览 · 2.0万做过 · 站内排名3.7万
老干妈是经典中的经典。它跟很多菜都很般配。这是妈妈的味道。给我们的爱很单纯很直白。可是细细回味确是那么温暖！虽然简单却不失美味！
1小时
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/6 将排骨段洗净放入盘中备用。
2/6 葱姜蒜切片，香菜切沫。
3/6 倒入10克油，放入豆瓣酱，大火炒出红油，放入葱姜蒜爆香。
4/6 加入料酒，放老干妈炒匀，再加入蚝油、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽、白糖、南乳汁，炒匀，关火。
5/6 蒸锅烧热上汽，将排骨放入碗中，把炒好的老干妈酱倒入碗中，和排骨拌匀，装入盘中。
6/6 放入蒸锅中，中火蒸40分钟，出国后，撒上香葱沫即可。
