开胃脆萝卜

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  1/8 准备，白萝卜，胡萝卜，姜蒜

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  2/8 准备配料

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  3/8 白醋，绵白糖

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  4/8 白萝卜去皮切条，胡萝卜切条，放盐，颠匀，咸淡吃准，腌制一天，搁冰箱冷藏

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  5/8 腌制的萝卜拿出来水沥掉，放姜三片，大蒜切片放入，红椒丁，一点点辣椒放入（这个辣椒喜欢吃辣的可以多放一点）加一点点味精水（因为是凉拌菜，味精必须提前用一点点萝卜水化开冷却，提鲜）

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  6/8 再加入糖，白醋，颠匀，搁冰箱冷藏再腌制一天，可以开吃了，腌二天更入味，不过中间得颠匀一次！

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  7/8 冰箱里拿出来再颠匀

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  8/8 上盆摆盘，就OK了！

小贴士

辣椒、糖、醋，根据自己的口味放，

作者: 木子屋

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