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开胃萝卜
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开胃萝卜

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炎热的夏天感觉吃什么都没有太大胃口,吃什么都不想,正好饭前来一小碟把胃口吊起来。

作者: Ruthdan
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好萝卜洗净

    1/9 准备好萝卜洗净

  • 把萝卜皮削一点,然后切条

    2/9 把萝卜皮削一点,然后切条

  • 把切好的萝卜放在容器里面加入适量盐腌制半个小时左右

    3/9 把切好的萝卜放在容器里面加入适量盐腌制半个小时左右

  • 趁腌萝卜的时间把配菜切好

    4/9 趁腌萝卜的时间把配菜切好

  • 萝卜腌制半个小时左右把腌出来的水倒掉,然后用水冲洗萝卜,沥干水分

    5/9 萝卜腌制半个小时左右把腌出来的水倒掉,然后用水冲洗萝卜,沥干水分

  • 把保鲜盒提前用开水烫下,要保证盒子无水无油,然后把萝卜芹菜小米椒放进去

    6/9 把保鲜盒提前用开水烫下,要保证盒子无水无油,然后把萝卜芹菜小米椒放进去

  • 加一点点盐,一勺糖(也可以放冰糖)倒入适量米醋

    7/9 加一点点盐,一勺糖(也可以放冰糖)倒入适量米醋

  • 把盒子扣好,这算是完成了,是不是很简单

    8/9 把盒子扣好,这算是完成了,是不是很简单

  • 把它放在冰箱静置几个小时就可以吃了(我的是在冰箱静置了一天这样更入味)吃起来的时候酸酸甜甜脆脆的很爽口

    9/9 把它放在冰箱静置几个小时就可以吃了(我的是在冰箱静置了一天这样更入味)吃起来的时候酸酸甜甜脆脆的很爽口

  • 小贴士

    用盐腌下是为了去掉萝卜中的水分,在浸泡的时候更加入味和脆爽。萝卜可以不用削皮,因为我买的萝卜有点老了就选择削皮了,不过这也不会影响萝卜脆脆的口感。

    作者: Ruthdan

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