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炎热的夏天感觉吃什么都没有太大胃口，吃什么都不想，正好饭前来一小碟把胃口吊起来。
36分钟
酸辣
中级
其他
焯
其他
1/9 准备好萝卜洗净
2/9 把萝卜皮削一点，然后切条
3/9 把切好的萝卜放在容器里面加入适量盐腌制半个小时左右
4/9 趁腌萝卜的时间把配菜切好
5/9 萝卜腌制半个小时左右把腌出来的水倒掉，然后用水冲洗萝卜，沥干水分
6/9 把保鲜盒提前用开水烫下，要保证盒子无水无油，然后把萝卜芹菜小米椒放进去
7/9 加一点点盐，一勺糖（也可以放冰糖）倒入适量米醋
8/9 把盒子扣好，这算是完成了，是不是很简单
9/9 把它放在冰箱静置几个小时就可以吃了（我的是在冰箱静置了一天这样更入味）吃起来的时候酸酸甜甜脆脆的很爽口
用盐腌下是为了去掉萝卜中的水分，在浸泡的时候更加入味和脆爽。萝卜可以不用削皮，因为我买的萝卜有点老了就选择削皮了，不过这也不会影响萝卜脆脆的口感。
