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羊肉性温，营养丰富，冬季多吃羊肉可以增加人体热量，基于羊肉的种种好处，家里会经常的做羊肉，煮羊汤，炒羊排，炖羊架等等。然而孜然羊肉更是家里经常会做的一道菜，做法简单快速，卷在新烙出来的单饼里，哪真叫一个下饭哪。每个人的口味轻重不一，调料可以根据自己的口味适量调整，喜欢吃香菜的，加入少许香菜更提味，也可以把香菜铺在盘底，盛入羊肉
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 羊腿肉洗净去筋膜切成小块，加入生抽和料酒腌制15分钟
2/8 葱白摘洗干净后切成斜段，青椒摘洗干净后切成丝
3/8 锅热后倒入多一点油，油热放入羊肉大火煸炒至羊肉表面微微变焦黄，盛出备用
4/8 另取一锅（或者刷干净锅），把锅烧热，不放油，小火放入孜然粉炒出香味
5/8 再放入辣椒粉炒出辣味
6/8 倒入羊肉，加盐和白糖调味，大火快速翻炒几下，让羊肉均匀的沾上孜然和辣椒粉
7/8 放入葱白和青椒翻炒均匀即可出锅
8/8 成品图
