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中医认为,莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效,可*乳汁不通等症。虽然莴笋具有诸多功效,但是痛风、痛经患者勿食用,同时还要注意一些与莴笋搭配的食物。
1/7 莴笋去皮洗净。
2/7 把莴笋切细丝,蒜切碎。
3/7 红椒切圈。
4/7 油锅烧热,下蒜爆香。
5/7 下入莴笋丝快速翻炒2分钟。
6/7 加入红椒,加适量盐炒匀即可。
7/7 出锅装盘。