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家常味
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1/8 准备食材。白菜叶洗净控水，先从中间一切两半，再斜切为小片，两百白帮和叶分开
2/8 蒜切蒜蓉，姜切片，葱切葱花，红干尖椒洗净擦干水
3/8 锅中注油，油烧热后先放花椒粒（和辣椒）炸出香味，放姜片，姜片卷起再放入一半蒜蓉炝锅，待蒜蓉变色发黄放葱花，
4/8 锅中先放入白菜帮大火翻炒两三分钟，
5/8 白菜帮变油亮再放入白菜叶大火翻炒两分钟
6/8 等白菜基本炒好，先放白糖翻炒一下，再放酱油翻炒片刻
7/8 再放醋翻炒，临出锅放适量盐和剩下的蒜蓉翻炒均匀
8/8 出锅装盘
炒制这道菜需要全程大火
如果最后汤汁多需要用水淀粉勾芡
