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一定要进行二次发酵,即使面开始没发旺,

1/6 蒸紫薯,胡萝卜10分钟

2/6 用少许发酵粉和三色面团(面粉,紫薯加面粉,胡萝卜泥加面粉)。醒发两小时,待发至二倍大,揉面至光滑均匀筋道

3/6 醒发过程中,可以制作紫薯红糖馅,加了少许核桃仁和黑芝麻还有点点板油

4/6 面团好了,蒸了好几种紫薯糖包

5/6 哈哈,胡萝卜颜色比较淡,担心出来不好看,于是糖包做了双层色的

6/6 这也是开花馒头和糖包的结合体,很不错哦
有了二次发酵就不用担心,馍馍在锅里发不起来了

