福满人家(花式馒头)的做法_菜谱_香哈网
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福满人家(花式馒头)
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福满人家(花式馒头)

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呵呵,叫这名字也是因为即将过年,其实就是花样馒头,我称之为福袋,呵呵,为应景就叫*家,呵呵,松软香甜,好吃哦

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 奶粉加糖,温水冲开,冷却到30度,加入酵母搅拌一会,静置几分钟

    1/11 奶粉加糖,温水冲开,冷却到30度,加入酵母搅拌一会,静置几分钟

  • 倒入面粉里搅拌成絮

    2/11 倒入面粉里搅拌成絮

  • 揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大,手戳下去不反弹既好

    3/11 揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大,手戳下去不反弹既好

  • 加入枣丁使劲揉,排出空气,揉匀成团

    4/11 加入枣丁使劲揉,排出空气,揉匀成团

  • 切成多个剂子,取一个揉圆,取另一个切成2个,擀成圆形饺子皮,准备一粒枣子

    5/11 切成多个剂子,取一个揉圆,取另一个切成2个,擀成圆形饺子皮,准备一粒枣子

  • 取饺子皮盖在圆的面团上,用枣子固定按压下去,剪成相同等分

    6/11 取饺子皮盖在圆的面团上,用枣子固定按压下去,剪成相同等分

  • 用手指从两边往中间捏紧成花

    7/11 用手指从两边往中间捏紧成花

  • 取出枣子,盖上第二片饺子皮固定,错开在花瓣之间再剪

    8/11 取出枣子,盖上第二片饺子皮固定,错开在花瓣之间再剪

  • 相同手法,再捏紧成花,一定错开捏

    9/11 相同手法,再捏紧成花,一定错开捏

  • 放蒸锅里,冷水开蒸,烧开转中火20分钟,焐5分钟以上

    10/11 放蒸锅里,冷水开蒸,烧开转中火20分钟,焐5分钟以上

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    过年了,祝大家伙福气多多!平平安安!

    作者: 叶清秋

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