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腊肉炒莴苣好吃！先说腊肉味美鲜香，肥而不腻！就是喜欢吃。据说莴苣炒腊肉不错，莴苣含铁元素比较高，钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。适当吃点可防治贫血。腊肉炒莴苣最好搭档。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 把所需材料准备好
2/7 先把腊肉放锅里加水烧开煮5分钟
（为的是去掉污渍和咸味）。拿出晾凉。
3/7 腊肉切薄片，莴苣顺条切片，蒜切末
4/7 热锅凉油 油温五层热放入腊肉和蒜末炒香
5/7 加入料酒翻炒均匀
6/7 放入莴苣再放少许盐煸炒均匀即可
7/7 出锅装盘就可以品尝了
1.腊肉一定要用水煮一下，
否则太咸。
2.腊肉是有盐味的！少许盐就好
3.莴苣不需要炒太久！否则没有脆的口感了
