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莴苣中含钙、磷、铁较多，还含有多种维生素，特别是含有丰富的维生素E。
1/4 莴苣切片，肉切片放入盐，酱油腌15分钟左右。葱蒜切片。
2/4 锅中倒油，油热放入肉片，炒至断生
3/4 放入葱蒜片
4/4 倒入莴苣片翻炒，倒入少量醋，出锅时放入盐，味精搅匀即可
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