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无丝豆的学名是芸豆。一般人都可食用， 芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 用热水把无丝豆用热水煮五分钟，然后捞出泡在清水中。
2/7 然后切成1厘米左右的段。
3/7 起炒锅放花生油，油热以后放入葱姜煸香。
4/7 然后放入肉末煸炒出香味。
5/7 然后放入无丝豆。
6/7 放入酱油和盐煸炒均匀后关火，关火后放入鸡精和香油即可。
7/7 出锅装盘。
豆角要用热水多煮一会，一定要烹饪熟了再食用。
