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冬天，有时候炒一些菜很快就凉了，烩菜，好吃又省事，从头吃到尾，吃完身上暖暖的，而且营养美味，这是我们家在冬季最喜欢的一个菜，喜欢的亲们可以尝试一下，保准你吃了回味无穷！
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备食材：食材可以根据自己喜欢的蔬菜准备
2/12 锅中烧水，按照食材的特性按顺序下锅煮熟
3/12 捞出来，放到一个稍微深一点的盆内，我是放到砂锅里面
4/12 上面放入葱花、十三香和辣椒面
5/12 锅内倒比平时炒菜多一些的油烧热，没有麻椒又喜欢吃花椒味道的友友，这时候可以放一些花椒粒爆香后捞出不用
6/12 另起锅烧水煮丸子和麻椒，没有麻椒可以不用放，喜欢吃肉的友友也可以煮一些肉片，味道也相当不错
7/12 丸子煮的差不多了，放多一些的盐，因为要将汤汁浇到蔬菜里，要让咸味稍重一些，这个可以根据个人口味
8/12 鸡精
9/12 胡椒粉，这个也根据个人，不喜欢的可以不放
10/12 热油浇到辣椒面上
11/12 香菜撒上去
12/12 把煮好的热汤浇到上面，一份热气腾腾的大烩菜就好了，麻麻辣辣的吃着真舒服，是不是很简单
1.煮菜的时候按照顺序，以防有的没熟有的煮过了
2.煮汤时盐稍重一些，不然菜的味道很淡
