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有人说我能干婆，啥都会做，我想说是生活教会了我一切。小时候妈妈走街串巷做小生意，年底尤其忙，几乎每天不在家。霉豆腐，剁辣椒，晒萝卜干，小年夜，搞大扫除，都是我和弟弟两个人在年长的爷爷指导下操作。现在只要做这些事就想起妈妈吃过的苦，无论刮风下雨，大雪飘飞，妈妈总是行走在各村的乡间小道上。。。。。。生活不易，我会好好珍惜每一个人，每一段感情，每一种味道。。。。
25分钟
五香
中级
其他
其他
江西菜
1/4 白豆腐沥干水，放置通风干燥阴凉处发酵两周，起菌丝
2/4 将发酵好的白霉豆腐放入白酒碗中转一圈
3/4 再将豆腐放入加了盐五香粉的辣椒粉中转一圈，均匀沾到
4/4 码平，装坛。静置一天，再加入香油覆盖。到时打开香气四溢。也有放菜油或者茶油的，但是其他的油要放锅中炼一下放凉再倒入坛中。
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