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麻辣豆腐干是一道色香味俱全的素食菜肴，属于素食菜谱之一，以豆腐干为制作主料。（香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。）
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/8 将买好的豆干洗干净
2/8 清洗干净，准备好放入锅里煮的香料。
3/8 起一锅水，水开后将香料放入锅中煮十分钟左右。
4/8 在把准备好的香干放入锅中一起煮，（半小时左右）直到豆干变软，然后锅中的水也没有多少了（把锅中的辣椒、桂皮、八角、香叶取出）
5/8 这时可以准备蒜末…
6/8 这时加入适量的油、辣椒粉、少部分芝麻，一起翻炒。
7/8 最后把蒜末撒入锅里搅拌均匀，在撒少量芝麻，就可以出锅装盘啦。
8/8 喜欢吃香辣豆干的，一定会说：真心好吃！
