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湖南蛋又叫“金钱蛋”，是湖南一带非常有名的风味名菜，做法和食材都超级简单，家里没有菜的时候，这一道菜够你吃两碗饭了！
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/9 先来上图，非常有食欲的一道美食！
2/9 鸡蛋放锅里煮十分钟（自家鸡蛋比较小，所以用了四个）
3/9 辣椒切圈，蒜切片
4/9 豆豉清水泡软
5/9 煮熟的鸡蛋切片
6/9 锅里热油，放入鸡蛋小火煎至两面金黄盛出备用
7/9 锅里还有点底油，放入蒜片和辣椒中火爆香，再倒入豆豉翻炒
8/9 接着把鸡蛋放进去翻炒一会，加入适量盐和葱花入少许开水翻炒一分钟即可
9/9 成品图！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
没有什么特别注意的，就是煎鸡蛋的时候可以入多一点油，因为煎完鸡蛋锅里会有散掉的鸡蛋黄，跟油混合后很香！爱吃辣的小伙伴们不容错过哦！快点准备一大碗米饭吧！超级下饭！
