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这是一道创新菜，味道很像小吃麻辣香干，麻辣鲜香。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/18 将熏干切丁
2/18 肉切丁
3/18 葱，姜，蒜切碎
4/18 泡椒酱和郫县豆瓣
5/18 用刀将辣酱剁碎
6/18 黄瓜去皮切丁，青蒜切末
7/18 锅中做油
8/18 将熏干倒入锅中用油煎一下
9/18 另起锅放油
10/18 煎到出香味
11/18 将肉丁放入煸炒
12/18 加入辣酱煸香
13/18 加入葱姜蒜
14/18 加入熏干翻炒
15/18 加入适量的水
16/18 待汤收干后加入半勺花椒粉和盐调味
17/18 倒入黄瓜丁和青蒜末，加入鸡精翻炒均匀
18/18 成品图
这菜如果多加点水即可成为拌面的卤。熏干不要煎的太老，炒的时候一定要加点水炖一下。用这个方法可以炒自己喜欢的菜。
