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鸡肉能做成一道好汤，排骨也能做成一道好汤，但是瘦肉也能做成一道美味的汤。
24分钟
家常味
中级
其他
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1/6 准备好所要用的食材和配料。
2/6 瘦肉切片正反面剁几下，再放进少量盐和油腌十分钟。
3/6 大片的平菇掰开三片（小块不用掰），放进盘里洗两遍，再捞出。
4/6 到进三碗水，煮至沸腾。
5/6 待水沸腾后倒进少量油，并且放进平菇和腌好的瘦肉。
6/6 待四、五分钟后将泡沫舀出，放进适量味精和盐，再煮三、四分钟即可。
(1)瘦肉腌下再煮汤瘦肉会更好吃。
(2)瘦肉剁几下煮汤汤会更好喝。
(3)放进瘦肉后不宜煮太久。
(4)平菇倒进汤时用筷子一些些夹进去，不要一下子倒进以免多余的水进入到汤里。
