清真菠萝古老肉

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  1/4 将菠萝，青红椒洗净，菠萝切1厘米左右的块，青红椒切大块

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  2/4 将里脊肉洗净切片，放入料酒，盐，淀粉，嫩肉粉，鸡蛋，搅拌均匀腌制半个小时左右

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  3/4 将事先腌制好的里脊肉放入平底锅，热锅凉油炸至金黄色捞出备用

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  4/4 锅中倒入少许油，放入青红椒翻炒后加入菠萝块，加入事先处理好的里脊肉，依次加入盐，鸡精，水淀粉，番茄酱后出锅装盘

小贴士

里脊肉腌制放入嫩肉粉会使肉质更加鲜美有口感，番茄酱用番茄沙司味道更佳

作者: 田老板的压寨夫人