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如果家里有纯牛奶在好不过了，没有也不能用奶粉，不然会消泡哦，奶粉中含有消泡剂，会让蛋糕扁扁的，失败心得啊，不过味道好极了，获得了家人的一致好评，老妈还说是她吃过的最好的蛋糕，没有之一！٩(๑^o^๑)۶
56分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/14 先准备好材料
2/14 把蛋黄蛋白分开到两个无水无油的大盆里
3/14 加一些醋和糖高速打成硬性发泡
4/14 打至鱼眼泡时加第二次糖
5/14 密泡时再加第三次糖
6/14 看到这种花纹的时候就离成功不远了，注意不要打发过度
7/14 拉起打蛋器看得到短小弯钩就行了
8/14 把剩下的糖全倒入蛋黄里低速打发
9/14 打好之后加油打至乳化（就是过一会不会看到油水分离）
10/14 筛入面粉
11/14 翻拌均匀（要海底捞月的那种，或者炒菜那样翻）后加入2/3蛋白
12/14 再把蛋黄液直接倒入蛋白盆里
13/14 倒入电饭锅，摆上红枣，点蛋糕或者煮饭模式，接下来耐心等就好啦。电饭锅尽量选光滑的，这样脱模就方便啦，轻轻一倒就出来了
14/14 切蛋糕啦
过程中所有用具都要擦干水再用噢
