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这次的米发糕是用米浆和大米粉相结合做的，并在二次发酵时加了糯米酒，提升了香味和口感。
56分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/14 大米浸泡，打成米浆， 我的米浆是用豆浆机的“果汁”键打得，需要加很多水，所以要静置一段时间后再用。
2/14 加糖和酵母粉搅拌
3/14 加入适量的大米粉增加稠度
4/14 搅拌均匀，放在温暖出发酵
5/14 这是发酵好的，我发了十几个小时
6/14 吧发酵好的米浆搅一搅，但发酵后回变稀
7/14 再次加入米粉搅拌
8/14 略稠一些
9/14 倒入小碗
10/14 这时我突发奇想加入了米酒(米酒是买的成品)
11/14 搅拌均有
12/14 在热水锅上二次发酵，黄色的边缘是模具刷的油被我搅上来了，因为是菜籽油，所以颜色很重
13/14 大火蒸15分钟
14/14 由于模具没处理好，脱模时很粘，所以后来又改刀切块的。
如果一开始就加入米酒效果更佳
