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以前在外地街边吃到过这款煎豆腐,特别喜欢这个味道,自己在家研制出来了,特别开心!
1/6 准备嫩一点的豆腐一块
2/6 葱花、香菜切好备用(我用的是葱白,葱叶也可以)
3/6 豆腐撒上适量盐和黑胡椒碎先腌制十分钟
4/6 将豆腐入油锅中小火煎至金黄
5/6 翻面煎制另一面
6/6 两面煎好的豆腐取出,上面撒适量盐、味精、黑胡椒碎、孜然面、辣椒面、葱花、香菜即可食用
煎豆腐的时候怕跳油,可以在油锅中先放豆腐再开火加热