保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 210收藏
独家 · 3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.5万
这个肉桂卷趁热的时候食用，配上一杯咖啡或者香茶，有情调很小资
1小时32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/23 面包食材，面粉，酵母，细砂糖、盐、融化黄油、鸡蛋、牛奶
2/23 将酵母倒入，盐和糖倒入搅拌均匀
3/23 搅拌成倒入和面盆里
4/23 鸡蛋倒入牛奶中，搅拌均匀
5/23 倒入面粉里搅拌混合
6/23 揉至没有干粉
7/23 倒入融化黄油，揉5分钟左右
8/23 揉成光滑柔软的面团，盖上盖子或盖上保鲜膜，室温下发酵
9/23 内馅食材，肉桂粉、软化黄油、老红糖
10/23 内馅食材全部放在盆里
11/23 搅拌均匀
12/23 面团发酵至两倍大
13/23 面垫撒上面粉，把面团取出放在面垫上，轻拍面团按扁
14/23 面团上面撒上面粉，擀成长方形
15/23 均匀涂抹上馅料
16/23 从下往上卷起来，收口捏紧
17/23 切成9份
18/23 如图摆在8寸烤盘里
19/23 在面包卷上面刷一层牛奶，盖上保鲜膜放入烤箱发酵
20/23 发酵30分钟左右，至两倍大
21/23 放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
22/23 取出放凉
23/23 成品图
