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肉桂面包卷已经种草很久了，刚好上周去超市看到有肉桂粉*，就果断买了一包回来，今天就撸起了面包，很是好奇肉桂面包的味道，在肉桂卷里面加了*粉，觉得这样好健康些，肉桂粉和*都是很不错的食材哦，这面包肯定是营养美味又健康！
25分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/20 除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
2/20 约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。
3/20 继续约揉至20分钟，面团表面光滑且具有延展性，可以拉出薄膜。
4/20 整理好面团，继续放在面包机内发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
5/20 将面团取出排气滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟。
6/20 把红糖粉和肉桂粉放入小碗中，搅拌混合均匀备用。
7/20 将面团擀成长约30厘米，宽约24厘米的长方形状，用刷子均匀的刷一点清水，上端留出约1-1.5厘米。
8/20 将拌好的肉桂红糖粉均匀的撒在面片上。
9/20 从下往上卷起面团。
10/20 卷好面团后，捏紧收口，收口朝下放置。
11/20 用刮板或者刀把卷好的面团切成6等份。
12/20 将分切好的面团放入淋模中，稍整理一下面团的形状。
13/20 把面团放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
14/20 把二发好的面团取出，烤箱180度预热5～8分钟。
15/20 把面团继续放入预热好的烤箱中层，上下火180度约20分钟。（具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整，面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深）
16/20 出炉放凉后即可食用。
17/20 虽然是第一次做肉桂面包卷，但已经被它的香味所吸引了。
18/20 成品图。
19/20 成品图。
20/20 成品图。
1、面包纸膜直径是9厘米。
2、卷面团的时候不要卷的太紧了，轻轻地卷起来即可，卷得过紧会导致发酵空间不够，中间的面团容易被挤出，所以建议卷的稍微松一点。
