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所用的杯是量杯，中国都用勺计量，我在美国用工具是像小勺，但是不同尺寸，一个面团做2个口味，今天是小孩来座客，所以做刮的小些
15分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
西餐
1/15 酵母粉和一点糖，加一点糖可发酵更好
2/15 这是所用的黄油
3/15 一定让黄油融化
4/15 用一杯温水，手感不烫手就可以，水过热会把酵母粉烫死，用勺搅拌一会，静置5分钟
5/15 5分钟后的样子，起泡还有表面起一层蒲
6/15 开始加入鸡蛋，盐，黄油，糖，面粉要一杯一杯的加每加一次搅拌一次，最好用面簺工具，这样做出的口感细腻，如果和面有点稀，可以再加半杯面粉
7/15 用勺子搅拌，不用手，夏天热醒一个小时左右，是面团的2倍大
8/15 这是发好后
9/15 用一半的面团揉成长条，切成小剂子
10/15 烤盘先刷黄油，面团揉成小团，放入烤盘，醒到2倍，表面刷鸡蛋液，300F，我的烤箱温度是华氏，烤13分右，最好办法，表面金黄就可以
11/15 这是烤后，孩子着急吃，不完整了
12/15 这是另一半面杆成圆形，先涂黄油，肉桂粉，红糖，如果有多余黄油再加表面用手涂匀
13/15 卷起长条
14/15 切成小剂摆入火烤盘，用样烤盘先刷黄油，摆入后把边缘向外翻，醒至2倍大后表面刷黄油，放入烤箱300F，表面金黄，12.13分钟左右
15/15 最后烤后，如果有糖粉，用一杯糖粉和勺牛奶，搅拌匀，淋在肉桂卷上。这是成品，孩子着急吃
如果第一次做要经常观察烤箱，表面金黄就可以了，每次做抢个精光
